Празднуется Йом-Киппур осенью на 10-й день месяца тишрей (в сентябре либо октябре). Этим праздником завершаются Десять дней покаяния. 

Религиозные корни 

По Талмуду, в Судный День Богом ставится оценка поступкам человека за прошлый год. После вынесения такого вердикта уже ничего нельзя изменить. Поэтому для иудеев важно очиститься от грехов и покаяться, пока вердикт еще не вынесен. 

В древности для очищения от грехов совершались жертвоприношения. С Йом-Киппур связан обряд выгона в пустыню либо низвержения со скалы «козла отпущения» (Азазеля). Во времена Иерусалимского Храма ритуал совершался первосвященником. На животное символически возлагались грехи всего народа. Выгоняя козла в пустыню, люди получали возможность избавиться от накопленных за год грехов.

Народные традиции 

В Йом-Киппур необходимо соблюдать ряд строгих предписаний. На протяжении суток запрещено питаться и пить, умываться, пользоваться косметикой, водить авто, носить обувь из кожи, предаваться интимным удовольствиям. Пост, посещение синагоги в этот день обязательны даже для многих светских евреев, которые не соблюдают прочих религиозных канонов. В Израиле на Судный День пустуют дороги, не работает радио- и телевещание, закрыты аэропорты. 

До наших дней практикуется трансформированный вариант жертвоприношения – капарот. Суть обряда заключается в жертвовании курицы (женщиной) либо петуха (мужчиной). Живую птицу следует три раза покрутить над головой, а затем отнести к шойхету (резнику). Деньги, вырученные от продажи, раздаются беднякам. Сейчас многие евреи вообще не проводят обряд с домашней птицей, а сразу берут деньги, крутят мешочек с ними над головой, а затем отдают неимущим.

На Судный День принято желать друг другу хорошей записи в Книге Жизни, а также легкого поста. Стоит попросить прощение у тех, перед кем ощущается вина.

«Разделяющая» трапеза 

В день перед Йом-Киппур принят особый режим питания. Употребляется сытная, но легкая пища. Перед заходом солнца и зажжением свечей семьи собираются на праздничную «разделяющую» трапезу, после которой следует тщательно почистить зубы и уже не вкушать пищу на протяжении суток. 

Начинается трапеза с хлеба, который макается в мед. На стол не рекомендуется подавать рыбу, жаренные и очень соленые блюда. Традиционное блюдо для этого праздничного стола – креплах, еврейские треугольные пельмени с начинкой из слегка подрумяненного лука и куриного фарша. Они символизируют приношения в Иерусалимском Храме. На столе в этот день обычно много овощных салатов, кексы, печенье.